การฝึกอบรมนับเป็นวิธีการพัฒนาทรัพยากรบุคคลที่สำคัญยิ่งวิธีหนึ่งที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย การฝึกอบรมนับเป็นการเพิ่มพูนความรู้ ทักษะ ประสบการณ์ และเปลี่ยนแปลงทัศนคติให้กับผู้เข้ารับการฝึกอบรม เพื่อที่จะได้นำเอาไปปรับปรุงหรือเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตของตนเองให้ดีขึ้น เพิ่มผลผลิตต่อไร่เพิ่มรายได้ต่อครอบครัว

นายเริงจิตร์ มีลาภสม ผู้อำนวยการวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีอุบลราชธานี และทำหน้าที่ผู้อำนวยการสถาบันการอาชีวศึกษาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 5 กล่าวว่า วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีอุบลราชธานี สังกัดสาบันการอาชีวศึกษาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 5 ได้ดำเนินงานตามโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ตามแผนการพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดารในระยะที่ 3 ( พ.ศ 2545 – 2549 ) โดยการฝึกอาชีพทางด้านการเกษตรให้กับนักเรียน เยาวชน ศิษย์เก่าและประชาชนในโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนและโรงเรียนในถิ่นทุรกันดาร ให้ได้รับความรู้จนเกิดทักษะสามารถนำเอาไปประกอบอาชีพได้ และจัดตั้งกลุ่มอาชีพทางด้านการเกษตร ทำกิจกรรมในรูปแบบของสหกรณ์

นายชาญชัย วงศ์หอม หัวหน้าโครงการอาชีวศึกษาตามแนวพระราชดำริ กล่าวว่า ได้มี การอบรมและฝึกอาชีพให้กับนักเรียน เยาวชน ครูและผู้ปกครองให้กับโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านแก่งศรีโครตตำบลโนนก่อ อำเภอสิริธร โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านป่าไม้ ตำบลคอแลน อำเภอบุณฑริก และโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านท่าแสนคูณ ตำบลโดมประดิษฐ์ อำเภอน้ำยืน วิชาที่อบรมคือ การเลี้ยงโคเนื้อ การปลูกสร้างสวนไม้ผล การเลี้ยงไก่พื้นเมือง และการเพาะเห็ด กระบวนการอบรมเน้นให้ผู้เข้ารับการอบรมได้ฝึกปฏิบัติเพื่อให้เกิดทักษะและประสบการณ์จริง จนสามารถนำไปประกอบอาชีพได้เพื่อเป็นการเพิ่มรายได้ต่อครอบครัว สร้างความมั่นคงให้กับชุมชนและประเทศชาติ โดยเฉพาะนักเรียนและเยาวชนเมื่อเรียนจบจากโรงเรียนแล้วสามารถนำไปประกอบอาชีพได้ด้วยการร่วมกลุ่มกันเป็นกลุ่มส่งเสริมอาชีพการเลี้ยงไก่ กลุ่มส่งเสริมการเพราะเห็ดนางรม นางฟ้า เห็ดขอน ซึ่งวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีอุบลราชธานีให้การสนับสนุนปัจจัยการผลิตในการเริ่มต้น นอกจากนั้นยังสนับสนุนโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน นักเรียนที่เข้ารับการอบรมจะเป็นนักเรียน ป. 5 - 6 โดยจะเลือกเข้าอบรมและฝึกปฏิบัติตามวิชาที่ตนเองชอบ เมื่อผ่าน การอบรมแล้วนักเรียนจะทำโครงการต่างๆ เช่น โครงการเพาะเห็ด โครงการเลี้ยงไก่ โครงการปลูกผัก เมื่อทำโครงการเสร็จจะมีการแบ่งหน้าความรับผิดชอบในการปลูก การดูแลรักษา และการเลี้ยงดู โดยมีครูเป็นที่ปรึกษา เมื่อได้ผลผลิตจะนำมาประกอบอาหารเลี้ยงในมื้อกลางวัน

ร.ต.อ. ปราเชียร ประธาน ครูใหญ่โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านป่าไม้ กล่าวว่า บ้านป่าไม้เป็นหมู่บ้านที่อยู่ใกล้กับชายแดนประเทศลาว ประชาชนประกอบอาชีพทำนา ทำไร่และเลี้ยงสัตว์ ยังขาดการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตจึงทำให้ผลผลิตที่ได้ไม่เพียงพอต่อการบริโภค เด็กนักเรียนยังมีสภาพขาดสารอาหารซึ่งส่งผลกระทบต่อการเรียน และการเจริญเติบโตทางด้านร่างกายและสมอง โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีอุบลราชธานีได้ช่วยให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการตลอดช่วงการศึกษา โดยใช้ผลผลิตทางการเกษตรที่ผลิตขึ้นภายในโรงเรียนมาประกอบอาหาร นอกจากนั้นยังเป็นการฝึกอาชีพให้กับนักเรียนและเป็นสถานที่ศึกษาดูงานของชาวบ้านอีกด้วย

โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันนอกจากจะช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหารกลางวันแล้วยังทำให้เด็กนักเรียนได้รับความรู้เกษตรแผนใหม่ที่สามารถนำไปประกอบเป็นอาชีพได้ต่อไป